Questa ricetta di pesto alla genovese ci è stata consegnata dalla signora Brunella, una genovese doc! Il pesto alla genovese si lavora al mortaio di marmo, dove le tenere foglie di basilico vengono macinate insieme all’aglio, pinoli, sale grosso e olio extravergine d’oliva. … [Read more...]
Salsa tzatziki
La salsa tzatziki è fatta semplicemente con yogurt, cetriolo sgocciolato, olio d'oliva, erbe fresche (solitamente menta o aneto), aglio, succo di limone e sale. È una salsa fresca e spalmabile. Per ottenere i migliori risultati unisci tutti gli ingredienti tranne il cetriolo e … [Read more...]
Besciamella
La besciamella è una delle salse più usate in cucina e viene utilizzata come elemento di base per ricette più elaborate come lasagne, cannelloni o crepes. Ingredienti: 1 litro di latte 100 gr di farina 50 gr di burro 10 gr di sale 5 gr di pepe 1 pizzico di … [Read more...]
9 benefici dello zenzero
9 benefici dello zenzero da tenere in considerazione perché lo zenzero è tra le spezie più sane e deliziose del pianeta. È ricco di sostanze nutritive e composti bioattivi che hanno potenti benefici per il tuo corpo e il tuo cervello. Ecco 9 benefici per la salute dello … [Read more...]
Ricetta della Pearà
La Pearà è la salsa tipica della cucina tradizionale di Verona Il segreto per una perfetta riuscita della Pearà sta nella cottura: più a lungo cuoce, più sarà buona. Questa salsa è l’ideale per accompagnare i bolliti di carne, il cotechino o la lingua salmistrata. La parola … [Read more...]
Salsa cremosa di zucca
Questa salsa cremosa è realizzata con zucca, crema di formaggio e salvia, questa semplice ricetta ha un sapore squisito, è sana ed è pronta in 20 minuti! Salsa cremosa di zucca Ingredienti 250 g di fettuccine di grano integrale o qualsiasi altra pasta lunga e sottile, come … [Read more...]
Pesto di ortiche aglio e noci
L'ortica ha una puntura distintiva quando la tocchi, ma bollire o asciugare la pianta annulla la puntura. È un concentrato di sostanze nutritive che offre molti benefici salutari. Un elenco molto abbreviato include infatti che è ricca di vitamina A, K, calcio, manganese e … [Read more...]
