I tortelli di zucca sono un tipo di pasta ripiena, tipici della zona di Mantova. La caratteristica principale di questi tortelli è la combinazione del sapore dolce della zucca, con il salato del formaggio grana, con il dolce-amaro degli amaretti ed il piccante della … [Leggi di più...]
Come si prepara la pasta fresca
La pasta fresca, o pasta all'uovo, è un piatto base della cucina italiana. La pasta fresca è una delle delizie culinarie più amate al mondo, con la sua consistenza morbida e il sapore inconfondibile, la pasta fresca fatta in casa è una vera prelibatezza. Con essa puoi dar vita … [Leggi di più...]
Crepes agli Asparagi
Le crepes agli asparagi sono un primo piatto delicato e goloso. Un piatto perfetto per la primavera o per un pranzo di Pasqua. Gli asparagi verdi hanno un sapore più deciso rispetto a quelli bianchi e sono più adatti per questa ricetta. Controlla sempre le punte al momento … [Leggi di più...]
Come fare le crêpes
Da un impasto veloce fatto di prodotti semplici come latte, uova e farina nasce un risultato davvero straordinario e gustoso: la crêpe! Conosciuta in Italia anche con il nome di crespella è un piatto versatile, adatto a tantissime ricette sia di crêpes dolci che di crêpes … [Leggi di più...]
Risotto di Zucca
Questo è un semplice risotto alla zucca, ma se ben fatto è un piatto eccezionale, è cremoso e delicato. In questa ricetta vediamo come farlo in modo velocissimo! Invece di cuocere la zucca in forno, tagliala a cubetti e cuocila in padella insieme ad un soffritto di cipolla … [Leggi di più...]
Pizza rotonda
Vuoi provare a fare una pizza rotonda come quelle della pizzeria? Ecco la nostra ricetta per una pizza strepitosa da mangiare con gli amici! Bastano pochi ingredienti per preparare una buona base per pizza, segui tutti i passaggi e il tuo impasto per pizza verrà proprio come … [Leggi di più...]
Gnocchi di patate e barbabietola
Questi gnocchetti rossi di barbabietola e patate sono davvero carini! La purea di barbabietola dona agli gnocchi uno straordinario colore magenta. Serviteli con una semplice salsa di burro e un'abbondante spolverata di formaggio grana, come abbiamo fatto noi. Prepariamo gli … [Leggi di più...]
