Questa versione con Valpolicella nasce qui, a Verona, dove il vino non è solo un ingrediente ma parte della cucina di casa. Ci sono ricette che non passano mai di moda. Non perché siano elaborate o particolari, ma perché funzionano, sempre. Il brasato al vino rosso è una di … [Leggi di più...]
Plumcake al mango: soffice, profumato e perfetto per la colazione
Ci sono dolci che nascono quasi per caso, magari perché in cucina c’è della frutta matura da utilizzare oppure perché si ha voglia di preparare qualcosa di diverso dal solito. Questo plumcake al mango è uno di quelli: semplice da fare, morbido per giorni e con un profumo delicato … [Leggi di più...]
Polpettone al forno con uova sode
Ci sono ricette che nascono proprio per non sprecare nulla. Il polpettone è una di queste: un piatto semplice, concreto, che permette di trasformare ingredienti già pronti in qualcosa di nuovo, gustoso e completo. Questa versione con le uova sode è ideale quando ti ritrovi con … [Leggi di più...]
Rotelle di zucca: stuzzichini veloci e saporiti
L’autunno porta con sé colori caldi e sapori intensi, la zucca è la protagonista indiscussa della stagione. Su Arte del Recupero oggi vi propongo una ricetta super veloce e gustosa: le rotelle di zucca, piccoli stuzzichini fragranti ideali per aperitivi, merende salate o buffet … [Leggi di più...]
L’acqua di cottura della pasta: un tesoro nascosto di utilità
Quando si prepara la pasta, spesso ci si concentra sull'ottenere la cottura perfetta e poi si butta via l'acqua utilizzata. Tuttavia, l'acqua di cottura della pasta è un prezioso liquido che può essere riutilizzato in molti modi utili. Ecco come sfruttare al massimo questo tesoro … [Leggi di più...]
Crostata di zucca: il dolce autunnale perfetto
L’autunno è la stagione della zucca, dolce, colorata e versatile. Oggi trasformiamo questo ortaggio in un dolce elegante e genuino: la crostata di zucca, perfetta per colazioni, merende o come dessert leggero. Questa ricetta è semplice da realizzare e permette di utilizzare la … [Leggi di più...]
Come riutilizzare i tappi di sughero: idee creative per il riciclo
I tappi di sughero sono uno di quegli oggetti che spesso finiscono nella spazzatura senza pensarci due volte. Tuttavia, questi piccoli tappi possono essere riutilizzati in modi creativi ed ecologici, contribuendo a ridurre gli sprechi e ad aggiungere un tocco di originalità alle … [Leggi di più...]
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