Biscotti di zucchero dolcetto o scherzetto

Mostra le tue abilità decorative con questi adorabili biscotti di zucchero dolcetto o scherzetto. Completamente personalizzabili a tuo piacimento!

Indicazioni per i biscotti a forma di fantasmino

Tempo di cottura

• 12 minuti a 220°

Ingredienti per 12 biscotti:

• 100 g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• 35 g di burro ammorbidito
• 35 g di zucchero
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 bustina di vanillina

Per la ricetta della Glassa Reale guarda qui>>

In una grande ciotola, mescola insieme farina, lievito e sale.

Usando un mixer elettrico, sbatti burro, zucchero e tuorlo d’uovo fino a quando non diventa leggero e soffice, circa 3 minuti e inserisci la bustina di vanillina.

Riduci la velocità del miscelatore a un livello basso e aggiungi gradualmente la miscela di farina, mescolando fino a quando non viene incorporata. Lascia raffreddare l’impasto fino a quando non si rassoda, 30 minuti in frigorifero o 15 minuti in congelatore.

Scalda il forno a 220°. Copri una teglia con carta forno e utilizzando formine per biscotti, taglia i biscotti a forma di fantasmini. Posizionali sui fogli preparati in precedenza.

Cuocere fino a quando i biscotti sono leggermente dorati attorno ai bordi, da 10 a 12 minuti. Lascia raffreddare sui fogli per 5 minuti prima di trasferirli su griglie per raffreddarli completamente.

Delinea e riempi ogni biscotto (lasciando vuota l’area degli occhi) con glassa reale bianca. Per fare le scarpette colorate una glassa del tuo colore preferito. Disegna gli occhi, decora le scarpette e aggiungi delle zucchette o guarnizioni a tema Halloween. Ecco pronti i primi dei tuoi biscotti di zucchero dolcetto o scherzetto!

Come realizzare il pipistrello:

Spennellate la superficie superiore dei biscotti con marmellata di albicocche.

Impasta la pasta di zucchero nera una superficie pulita e asciutta fino a quando non diventa flessibile. Spolvera la superficie con un po’ di zucchero a velo e stendila fino allo spessore desiderato.

Taglia la forma del pipistrello con lo stesso stampino utilizzato per il biscotto, posizionalo sulla superficie del biscotto e leviga la superficie.

Colora una piccola quantità di glassa verde e regola la consistenza se necessario con un po’ d’acqua.

Prepara una sacca riempila con la glassa verde e disegna il contorno delle ali.

Colora una piccola quantità di glassa nera e regola la consistenza se necessario con un po’ d’acqua.

Crea un sacchetto e riempilo con la glassa nera.

Crea un sacchetto e riempilo con glassa reale bianca.

Disegna gli occhi come mostrato nella figura, prima con la glassa bianca e poi con il nero per le pupille.

Come realizzare il fantasma n°2:

Colora una piccola quantità di glassa reale con il colorante alimentare verde. Se necessario, regola la consistenza con un po’ d’acqua.

Prepara un sacchetto e riempilo con la glassa preparata, disegna attorno al contorno del biscotto e lascia asciugare.

Crea un sacchetto e riempilo con glassa reale bianca.

Inizia a riempire l’area all’interno del contorno verde. Lascia riposare durante la notte.

Disegna gli occhi e la bocca con il sacchetto di glassa nero (preparato per i biscotti di pipistrello).

Come realizzare la zucca:

Spennella la superficie superiore dei biscotti di zucca con marmellata di albicocche.

Impasta la pasta di zucchero arancione su una superficie pulita e asciutta fino a quando non diventa flessibile. Spolvera la superficie con un po’ di zucchero a velo e stendila fino allo spessore desiderato.

Taglia la forma della zucca usando il tagliapasta. Posiziona sulla superficie del biscotto e liscia la superficie.

Impasta la pasta di zucchero al gusto di cioccolato su una superficie pulita e asciutta fino a quando non diventa flessibile. Spolverare la superficie con un po’ di zucchero a velo e stendila leggermente più sottile di quella della glassa all’arancia.

Usando l’estremità sottile dello strumento Dresda, segna le scanalature della zucca sulla superficie della glassa arancione.

Colora una piccola quantità di glassa reale con colorante alimentare arancione. Crea un sacchetto e riempilo con la glassa reale.

Disegna sopra la zucca i segni delle scanalature.

Disegna la faccia con il sacchetto di glassa nero (preparato per i biscotti di pipistrello).

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