Ciliegie fresche, lime e menta uniti allo zucchero, quindi mescolati con rum e acqua frizzante in questa ricetta Mojito al lime e ciliegia, perfetta per le feste! Ieri era mercoledì e mi sembrava una buona giornata per un mojito! Dovrei anche dirti che considero ogni giorno che termina con la lettera “ì” un buon giorno per un mojito!
La mia dolce amica Sofia si sposa tra 10 giorni. È venuta ieri sera per un po’ di relax prima del matrimonio. Ho pensato che sarebbe stata la bevanda perfetta per aiutarla a schiarirsi e godersi un po’ di tempo lontano dalla follia del matrimonio!
Sapevi che le ciliegie aiutano davvero a calmare il sistema nervoso? Bello vero?
Mojito frizzante al lime e ciliegia
Ingredienti
- ¼ di tazza di menta fresca
- 3 lime affettato
- ¼ di tazza di zucchero
- 2 tazze di ciliegie fresche snocciolate
- 3,5 dl di rum
- 750 ml di acqua gassata
Procedimento
Metti la menta fresca e il lime sul fondo di una brocca o di una ciotola.
Aggiungi lo zucchero, quindi mescola con il dorso di un cucchiaio grande o un pestello.
Aggiungi le ciliegie e mescola.
Aggiungi il rum e l’acqua frizzante. Mescola bene.
Riempi la brocca di ghiaccio, quindi versala in un bicchiere e guarnisci con ciliegie fresche e foglie di menta.
Origini del rum
La prima distillazione di rum ebbe luogo nelle piantagioni di canna da zucchero dei Caraibi nel 17 ° secolo. Gli schiavi delle piantagioni hanno scoperto per la prima volta che la melassa, un sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero, fermentava in alcool. Successivamente, la distillazione di questi sottoprodotti alcolici ha concentrato l’alcool e rimosso le impurità, producendo i primi veri rum. La tradizione suggerisce che il rum sia nato per la prima volta sull’isola delle Barbados. Indipendentemente dalla sua fonte iniziale, i rum dei primi Caraibi non erano noti per l’alta qualità.
Rum nell’America coloniale
Dopo lo sviluppo del rum nei Caraibi, la popolarità della bevanda si diffuse nell’America coloniale. Per sostenere la domanda della bevanda, la prima distilleria di rum nelle colonie fu fondata nel 1664 nell’attuale Staten Island. Boston, Massachusetts, aveva una distilleria tre anni dopo. La produzione di rum divenne presto la più grande e prospera industria coloniale del New England. Il rum prodotto lì era piuttosto popolare e fu persino considerato il migliore al mondo per gran parte del 18 ° secolo. Il rum del Rhode Island ha persino aderito all’oro come valuta accettata in Europa per un certo periodo di tempo. Le stime del consumo di rum nelle colonie americane prima della guerra rivoluzionaria americana avevano ogni uomo, donna o bambino che beveva in media 13,5 litri di rum ogni anno.
Per sostenere questa richiesta di melassa per la produzione di rum, insieme alla crescente domanda di zucchero in Europa durante il XVII e il XVIII secolo, era necessaria una fonte di lavoro per lavorare le piantagioni di zucchero nei Caraibi. È stato istituito un commercio triangolare tra Africa, Caraibi e colonie per sostenere questa necessità. Lo scambio circolare di schiavi, melassa e rum era abbastanza redditizio e l’interruzione del commercio causata dalla Legge sullo zucchero nel 1764 potrebbe aver addirittura contribuito a provocare la rivoluzione americana.
La popolarità del rum continuò dopo la rivoluzione americana con George Washington insistendo su un barile di rum delle Barbados alla sua inaugurazione del 1789. Alla fine le restrizioni sul rum delle isole britanniche dei Caraibi, combinate con lo sviluppo del whisky americano, hanno portato a un calo della popolarità della bevanda.
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